곤지암 리조트 맛집 회사워크숍은 곤지암숯불고기

요즘 가슴이 답답하고 뭔가 막막함에 잘 사로잡힙니다.ᄒᄒ 가을 타나… 일도 그렇고… 여러가지 개인사도 그렇고…살다보면 누구나 슬럼프가 찾아온다고 하는데 요즘 제가 그런 것 같아요! 사방이 벽에 막혀있는 기분이랄까… 게다가 일도 많아서 정말 뒷목을 잡고 쓰러지기 직전이었는데 지난주 회사 워크숍이 잡히면서 곤지암에 다녀왔습니다.정말 좋았어~ 굿 타이밍이다! 생각했는데, 아마 그 상태로 며칠이 지나야 제가 뭘 했는지 모르겠어요. 일에 있어서는 감정이 아닌 이성적 판단으로 생각해야 한다고 항상 내 자신에게 다짐하고 있지만 나도 제대로 된 감정을 가지고 있어서 그런지 감정에 휩쓸리게 되었고… 시간이 지나고 나니 후회뿐이지만 어쩔 수 없어..지난주가 딱 감정에 사로잡혀 뭘 할지 몰라 아슬아슬한 시기였는데…다행히 코에 공기를 넣고 동료들과 친목하는 시간을 가졌으면 좀 다행이네요! 막혀있던 숨을 쉴 수 있는 느낌이라 저에게는 의미있고 정말 좋은 시간이었습니다.^^

>

장소나 위치 선정은 항상 저희 양 과장이 하시는데 직원들이 힘들 때 도와주는 태양 같은 분이에요!! 그래서 이번에도 과연 어디에 자리를 잡아줄지 기대 했었는데, 그 장소는 곤지암리조트 근처에 있는 맛집 ‘곤지암숯구이’였어요.~삼겹살과 스테이크 돼지갈비가 주 요리! 리조트 게이트 내 150m 거리에 위치해 있어 교통이 편리하고 주차공간도 넓고 실내 규모도 꽤 크기 때문에 저희처럼 회사 워크숍은 물론 가족단위 외식에도 최적! 단풍구경이나 리조트에서 머물며 맛있는 고기도 먹고…이번에는 정말 편하게 놀고 쉬고 눈요기까지 해서 다 퍼펙트 했어요. ㅋ

>

휴식을 취하는 것도 중요하지만, 입을 즐겁게 해주는 것이 기분을 높일 수 있는 가장 좋은 방법! 곤지암리조트의 맛집은 우선 메뉴부터 마음에 들었습니다.~기력이 급할때는 고기가 최고!!!~근처에 펜션과 밀접해서 펜션에 놀러오신분들도 많이 찾는 곳인데 도착해보니 가게 입구와 오른쪽에 주차공간이 여유롭더라구요..요즘 일이 많아서 유난히 피곤하고 스트레스 많이 받았지만 새로 맡은 프로젝트가 좀 힘들지 않고 정말 미쳐버릴 정도였어요. #1인 3역을 해야 할 정도로 일이 많아서 힘든 줄 알고, 절실히 도망가고 싶었는데… 같이 고생한 동료들과 좋은 공기를 느끼며 좋은 음식을 먹으니 힐링이 되었습니다! 여기는 점심에는 불고기 정식, 냉면 등을 팔고 있고, 저녁에는 한돈삼겹살이나 양념갈비 등이 메인이지만, 단체분들의 경우 예약이 필수라고 생각합니다.게다가 야외 테라스나 셀프바비큐장도 렌탈해 주셔서, 놀러 온 기분도 가득했습니다. (웃음)

>

이번에 회사사람들과 왔는데 이번에는 친구들과 스키장에 놀러올때 꼭 다시 들려보고 싶은곳입니다~ 리조트에서는 취사가 힘들어서 여기에 와서 편하게 식사하고 바베큐도 즐기면 정말 좋을것 같습니다! 나중에 친구오실때는 미리 전화한후 방문하려고 명함을 준비하면서 들으니 사장님이 말씀하시기에 가족단위의 손님과 워크샵형태의 단체분들이 제일 많이 계시다고 합니다.확실히 위치가 위치라서 관광하러 오신 분들도 많고 무엇보다도 리조트에 가깝다는 게 정말 다행이네요!

>

곤지암리조트 한편에 붙어 있는 현수막이지만 언뜻 보기에 메뉴는 매우 심플합니다! 삼겹살과 양념갈비, 숯불고기 등 다양한 메뉴를 그다지 신뢰하지 않는 제 입맛에 딱 맞는 곳이었습니다.

>

주차는 정문 앞과 우측 대로에 할 수 있는데, 차를 세우고 보니 길을 보고 있어도 아름답게 느껴졌습니다.서울에서 볼 수 없는 평온한 분위기! 그리고 그윽하게 물든 단풍이 한 폭의 그림처럼 느껴졌어요.~ 힐링이 필요할 땐 역시 이런 곳에서 해야 한다고 생각해요! 맑은 공기를 마시면서 여유로운 시간을 보내는 게 정답이죠.~^^

>

인근에 다양한 펜션이 있었는데, 곤지암 리조트 직원들의 숙박시설도 있다고 합니다.장소 오퍼를 담당하신 양 과장님의 말에 의하면 스키보드 시즌이 되면 저희가 방문한 숯불갈비집도 사람이 엄청 많다고 합니다.

>

점심특선에서 자주 찾는 냉면과 숯불고기가 함께 나오는 상차림도 굿굿! 알록달록 현수막을 보고 아무 생각 없이 먹으러 가도 실망하지 않을 정도였습니다. ㅋ

>

저는 오후 4시쯤 회사에 도착했는데 여기 식당대표와 어머니 둘이서 일하던 점심때 한바탕 파란이 일궈진 느낌인데 저희한테 들어가면 엄마가 반겨주셨대요.~왠지 따뜻한 인정이 넘치는 모습이기에 저의 어머니같은 느낌이랄까! 두분께는 많이 힘들었을거라 생각했는데, 최근 어머니께서는 식당에서 사람 구하기가 하늘의 별따기라고 말씀하셨습니다.그러고보니 여기는 위치도 상당히 밖이라 더욱 그렇지않을까 생각합니다.

>

단체손님들이 불어닥친 잔상! 즐겁게 고기를 먹고갔나봐요~

>

이곳도 본격적으로 먹기 위해 자리에 앉아 주위를 둘러보니 환상적인 자연경관이 눈에 들어왔습니다.이렇게 멋진 곳을 바라보며 밥먹는게 얼마만인지..우거진 숲과 고운 빛깔로 물든 단풍을 보고 있노라면 입맛이 당기는 것 같습니다~ 그런데도 너무 맑고 깨끗한 공기까지 마셔 행복하다…라는 단어가 절로 떠올랐습니다.

>

심플하기 짝이없는 메뉴~ 저는 단일메뉴나 전문적인 주력음식이 확실한 곳을 좋아합니다만, 너무나 메뉴가 많은 곳은 확실히 뭔가 산더미 같은 느낌이 듭니다; 심플하게 메뉴하나에 정성과 에너지를 쏟는 편이 훨씬 맛의 등급이 높아지지 않을까 생각했습니다~ 너무 난잡한 메뉴와 컨셉이 애매한 식당은 무언가에 끌리지 않지만, 이곳만의 매력이 뚜렷해 보였습니다.요즘 먹는 장사를 한다는 것은 정말 어려운 일이라고 생각하고, 음식업에 종사하지 않는 소비자 입장에서 더 많이 하지만, 포인트가 되는 경쟁력이 없으면 더 이상 살아남기 힘든 시장이라고 생각합니다.잠시 삼천포에 떨어졌다가 다시 본론으로 돌아가서ᄏ우리는 무조건 고기로 지친 심신을 달래야하기 때문에 삼겹살과 양념갈비를 주문했습니다.

>

몇 개의 테이블을 깔고 앉았는데 이것은 저희 테이블에 셋팅된 삼겹살 2인분과 양념갈비 2인분, 그리고 반찬과 야채가 등장했습니다! 반찬에서도 엄마의 손맛이 느껴지고 보기에도 집에서 만든 반찬같은 느낌이 들어서 정말 좋네요~ 뭔가 따끈따끈하네요! 삼겹살은 한국요리에 쓰는 것 같은데 한눈에 좋은 완겹살을 쓰고 있는 것이 느껴졌습니다.

>

양질의 생삼은 180g에 13,000원, 적당한 살코기와 지방이 중요한데, 저는 먹어보면 한돈과 수입육의 차이를 느낄 수 있습니다.냉장과 냉동육의 차이도 확실해요! 여기에 냉장육이 사용되고 있고 지방분도 좋아 보였어요.신선해보이고, 날고기인데 뭔가 고기향이 나는것같았어요!(웃음)

>

불빵 밑에는 활활 타오르는 숯불이 ブ~~ 사실 돼지 고기든 소고기든 무조건 불이 중요하다고 생각하고 있습니다.직화 형태로 구워야 제 맛이 나는 법! 철판을 먼저 달구어 줄 차례입니다.~육즙을 지키려면 구워야하지만 두께가 너무 굵지 않으면 적당한 불이 정답! 여기는 원래 여유가 있으면 구워준다고 하는데 기본적으로는 손님이 직접 구워서 먹는 시스템입니다. (밑에 무슨뜻일까요)

>

드디어 예열된 화판위에 삼겹살을 올려놓고~ 치이치이~ 쥬시한 사운드를 자랑해주니 벌써 침이 고였어요! 이 소리는 언제 들어도 정말 설레이고 기분이 좋아지는 것 같아요. www.

>

한국 사람들은 지방분이 높은 부드러운 고기를 선호한답니다.외국의 경우 살코기가 많은 부위를 선호하지만 한국인은 삼겹살에 대한 애정이 각별하다고 합니다.근데 그만큼 맛있어서 그런 거 아닐까요?www.

>

>

황금빛으로 물드는 아름다운 모습~참기름 바른 듯 윤기까지 줄줄 흐릅니다. 동료들도 빨리 먹고 싶다고 안달했지만 항상 이 순간이 가장 힘든 순간이라고 생각해요.빨리 익혀요.주문을 외우게 합니다. 쿠쿠후쿠

>

>

먹기 좋은 한입 크기로 썰어 뒤집으면서 어느 정도 익혀주기 때문에 노릇노릇하게 익어갔다.다들 무섭게 젓가락질하느라 바빴어요. 사실 조금만 더 끓이면 완벽하게 익었는데 기다리기 힘들었는지 그냥 허둥지둥 먹느라 바빴어요.저도 한 점 먹어보니 육질이 훌륭하고 고소한 맛이 가득해서 정말 맛있는 삼겹살이구나…라고 생각되는 맛!! 그런데 동료 한 명이 같이 그물에 얹어 먹는 콩나물이나 김치 등이 나왔으면 더 좋았을지도 모른다는 것이지만 저는 파절임이나 반찬이 많이 나와서 충분히 맛있게 먹을 수 있었어요~ ᄏᄏ

>

이미, 겉보기까지 완벽하게 익혀서, 즐겁게 먹방을 시작! 저는 돼지고기는 반드시 끓여 먹는 편입니다만, 그것이 위생상, 맛도 더 좋아지는 것 같습니다! 고소한 쌍커풀고기에 그동안의 고생을 이야기해, 동료들과 마시는 소주 한잔까지 더하다니, 정말 맛있어서 견딜 수 없습니다!! 소주가 이렇게 달콤하게 느껴지기는 처음이었습니다. ( ́;ω;`)

>

>

고소한 깻잎에 잘 익은 삼겹이를 한점 넣어서 또 한점 넣어서 ᄏᄏ 매운 풋고추 쌈장을 넣어서 잘 싸서 과장님 입에 쏙 넣어줬는데 매운걸 좋아하는 과장님 취향을 제대로 저격했는지 금방 들어주셨네요.ᄏ 그리고 하나 더 싸서 내입으로 찌른다~!! 삼겹이의 고소함과 쌈장의 매콤달콤함이 어우러져 환상적인 조합이 없었어요 !

>

자리가 성숙할수록 우리 술도 열심히 건배를 하고 바빴는데, 역시 삼겹살에는 소주가 빠지면 허전한 것 같아요. 물론 맥주도 좋아~ 라고 하시는 분들도 계시지만, 역시 소주와 궁합은 빠지지 않는 조합입니다! 야에고기의 고소하지만, 기름진 맛을 소주가 깔끔한 맛으로 든든하게 받쳐주시므로, 반드시 곁들여드려야 한다고 생각합니다!! 스트레스를 해소할 생각으로, 고기를 드시고 소주도 한잔 마시고 맹렬히 달렸네요. ㅋ

>

>

이거는 스테이크형 돼지고기~250g으로 역시 13,000원 인데 직딘에 삼겹살과 소주가 있으면 가족끼리의 외식에는 돼지갈비가 빠지면 쓸쓸해져요. 양념돼지갈비는 달콤함과 순한 맛이라서 아이들도 좋아하시고 부모님들도 좋아하시고 저희 집도 가족 외식 메뉴로 즐겨드세요!

>

이렇게 양념갈비를 구울 때는 철판이 달라지는데 돼지갈비는 역시 직화 모양으로 구워야 제맛! 이번에도 간판 예열을 제대로 해주고 본격적으로 구워줬어요~ ᄏᄏᄏ

>

양념고기는 타지 않게 굽는 게 관건인데 우리 팀에 고기를 정말 잘 굽는 동료가 있어서 우리 테이블은 그 친구가 맡았어요.~ᄏᄏᄏ그리고 내가 굽는 방식에 대한 자부심이 확실해서 누가 터치하는 게 싫어서 우리는 편하게 먹으면 된다는 것이런 동료가 있으면 회식자리도 행복해지고 편해져서 좋습니다. ㅋ

>

맛있게 칼자국도 나 있습니다만, 아마 부드러운 식감과 양념을 잘 자르기 위해서가 아닐까 생각합니다.~개인적으로 돼지갈비는 부드러움도 중요하지만 단맛도 좋지만! 적당한 단맛이 포인트 같아요!! 너무 달면 처음엔 깔끔하게 느껴지지만, 먹고나면 금방 질릴 것 같아요;;

>

부글부글 끓으면서 코를 자극하는 냄새를 물씬 풍기는 갈비~ᄏ 젤리가 확 당기는 편이 알맞게 두께가 있는 두께로 보기만 해도 아주 맛있어 보였습니다!! 저는 어떤 고기를 먹어도 적당한 두께를 좋아하기 때문에 아주 두꺼워도 문제지만 적당히 두께가 있어 주어서 그만큼 식감이 풍부해졌습니다.언제부턴가 시대의 흐름처럼 두툼한 고기가 유행처럼 퍼져 나갔는데 요즘은 대부분 정육점이 두껍게 나오는 것 같아요.하지만 두껍다고 다 맛있는 건 아니니까, 두툼한 고깃집이 확실히 느껴져요. (웃음)

>

갈비도 먹기 좋은 크기로 잘라 뒤집으면서 잘 익혔는데 굉장히 굽는 기술이 좋은 동료가 있어 든든했습니다. 두께가 어느정도 두껍고, 불도 세고, 양념까지 해서 타지 않게 잘 굽는 것이 포인트!!

>

잘 익은 갈비를 집어보고 걸쭉한 맛도 단맛도 강하지 않은 딱입니다!!제 조카는 물론, 부모님도 좋아하시는 맛~부드러운 식감이라 노인분들께도 딱입니다! 저희 부모님은 물론, 할머니, 할아버지까지 생각나는 맛이었습니다.~겹살 매력에 1차적으로 빠진 동료들은 이번엔 곤지암리조트의 맛집 갈비에 푹 빠져서 헤어나지 못했지만 ~역시 소주잔을 들고 윽~힘차게~ 마셨습니다. 이런 시간이 얼마 만인가!! 이 순간이 너무 행복했습니다.^^

>

이글거리는 숯불에 직화로 구워 은은하게 풍기는 숯불의 향기도 담겨있어서 좋았고, 조금 탄 맛이 나지만 이것이 바로 돼지갈비만의 매력이어서 이렇게 구워먹으면 맛있었습니다.(웃음)

>

저는 돼지갈비를 먹을 때, 밥이 빠지면 외롭지만, 특히 뜨거운 흰쌀밥과 잘 어울린다고 생각합니다! 부드럽고 달콤한 갈비를, 한 점 올려 먹으면, 면보다 더 못 미더운 것. 다른건 모르겠지만, 갈비를 먹을 때는 꼭 된장찌개와 밥이 있어줘서, 밤마다 먹은 기분이 들기도 합니다. ~워크숍에서 즐겁게 놀다와서 배가 고파서 밥은 더 꼭 챙겨먹어야 했어요!(웃음)

>

된장찌개는 2,000원.해산물과 호박두부가 들어간 된장찌개는 구수한 맛도 일품이었고, 마치 할머니가 끓여주신 것 같은 깔끔한 맛을 느낄 수 있었지만, 달콤한 갈비와 깔끔한 맛과 고소한 된장을 만날 수 있었던 것은 환상이었습니다.~뜨거운 밥에 돼지고기를 얹어먹고, 두부와 찌개국을 비벼먹고, 한점 더 먹어! 이 맛은 정말 사랑이었습니다. #해물이 들어있어서 담백한 맛이 일품!! 자극적인 맛을 좋아하는 동료는 간이 약하다고 했지만 저는 갈비와 먹기에 딱 좋았어요~ 사람의 입맛은 다 다르니까! 여기는 된장찌개 맛이 깔끔하고 깔끔한 스타일이었고 저는 취향이었어요.

>

그렇게 뜨겁고 개운한 국물을 먹으니 소주를 마시고 얼큰한 기분이 드는 느낌! 퇴근욕망에 불타오른 제 불만과 괴로움을 한번에 달래주는 맛이라서 정말 뿌듯하게 먹고왔어요.(웃음)

>

다들 편안한 복장으로 먹고, 마시고, 즐기고, 이사님 테이블을 몰래 한 장 찍어봤는데 오른쪽에 계신 분이 이 쪽 대표님이십니다.너무 오랜시간 마시고 마시다보니 어느새 어두워진 날이 저물면서 낮과는 또 다른 운치와 분위기가 넘쳐 풍경이 너무 아름다웠어요! 특별한 한실이 있는건 아니지만 뭔가 토속적이고 온기있는 안락함이 가득했던 곤지암리조트의 맛집~ 정이 느껴져 가족을 위해 음식을 만든것 같은 정성이 가득한 곳이기 때문에 겨울시즌에 친구나 가족과 함께 올 생각입니다~

댓글 달기

이메일 주소를 발행하지 않을 것입니다. 필수 항목은 *(으)로 표시합니다